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Rezept des Monats

Alle unsere Kunden im Lieferservice bekommen einmal im Monat ein Rezept beigelegt. Vorzugsweise achten wir bei der Rezeptfindung darauf eigene Produkte zu verwenden. So fallen die Rezepte je nach Saison mal süß, mal deftig aus. Auch möchten wir Ihnen mit diesen Rezepten Anregungen zum Ausprobieren neuer Produkte geben.

Viel Freude beim Nachkochen und -backen und natürlich Guten Appetit!

Es grüßt Sie ganz herzlich Ihre Elisabeth Mannsperger



Gleich zum Online-Shop und nachschauen, was es sonst noch Feines gibt!
DE-ÖKO-006
  
 Elisabeth’ s Rezept des Monats   

 
 Auberginen-Auflauf

 
 
Zutaten für 3 Personen...
 
 
ü  ca. 2-3 Auberginen (aus eigenem Freiland-Anbau, mit schönem kräftigen Geschmack, wie
    immer!)
 
ü  ca. 4-5 Tomaten, am liebsten Ochsenherz-Fleischtomaten
 
ü  ca. 100-150g Schafkäse- Feta      
 
ü  etwas Fett zum Fetten der Auflaufform
 
ü  Fladenbrot oder Salzkartoffeln dazu   

... und so wird's gemacht:

 
v  Auflaufform gut einfetten
 
v  Auberginen wenn gewünscht schälen, halbieren und in Scheiben schneiden und in der
    Auflaufform auslegen.
 
v  Zwischen die Auberginenscheiben kleingeschnittenen Tomaten verteilen.
 
v  Im Backofen ca. 20 Min. bei ca. 200°C, je nach Ofen, backen.
 
v  Den gewürfelten Schafkäse- Feta drüber streuen, nochmals ca. weitere 10 min. backen.
 
v  Dazu essen wir gerne Fladenbrot oder Salzkartoffeln.
 
 
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