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Rezept des Monats

Alle unsere Kunden im Lieferservice bekommen einmal im Monat ein Rezept beigelegt. Vorzugsweise achten wir bei der Rezeptfindung darauf eigene Produkte zu verwenden. So fallen die Rezepte je nach Saison mal süß, mal deftig aus. Auch möchten wir Ihnen mit diesen Rezepten Anregungen zum Ausprobieren neuer Produkte geben.

Viel Freude beim Nachkochen und -backen und natürlich Guten Appetit!

Es grüßt Sie ganz herzlich Ihre Elisabeth Mannsperger

Gleich zum Online-Shop und nachschauen, was es sonst noch Feines gibt!

DE-ÖKO-006

Elisabeth’ s Rezept des Monats

Gefüllte Zucchini

Zutaten für 4 Personen:

ü 2 große Zucchini aus dem eigenen Anbau

ü 3-4 Tomaten

ü 250g Mascarpone oder

1-2 Becher Saure Sahne von „Andechser“

ü 125g Emmentaler oder Butterkäse

ü etwas Thymian aus unserem eigenen Anbau

ü Salz und Pfeffer

ü etwas Butter für die Auflaufform

Und so wird’s gemacht:

v Zucchini längs halbieren und mit einem Esslöffel aushöhlen und das Fruchtfleisch dann in kleine Stücke schneiden.

v Die Zucchini-Hälften in eine gut gefettete Auflaufform legen.

v Tomaten kleinschneiden und zusammen mit den Gewürzen, dem kleingeschnittenen Zucchini- Fruchtfleisch und der Mascarpone verrühren und in die Zuchhini-Hälften geben.

v Zum Schluss den Käse reiben und drüber streuen und bei 200°C je nach Ofen ca. 30 min. backen.